Jaké jsou standardy bezpečnosti potravin pro nádoby na potraviny

Základní definice potravinových kontaktních materiálů
Nádoby na papírové potraviny Patří do potravinářských kontaktních materiálů (FCM), které se týkají materiálů, které přicházejí do styku, nebo se mohou dostat do kontaktu s potravinami během výroby, zpracování, balení, přepravy, skladování a spotřeby. Takové materiály nesmí migrovat škodlivé látky do potravin nebo měnit složky potravin, když jsou v kontaktu s potravinami, a musí dodržovat předpisy o bezpečnosti potravin.

Čínský národní systém bezpečnosti potravin
Nádoby na papírové potraviny v Číně musí splňovat „zákon o bezpečnosti potravin“ a jeho podpůrné standardy materiálů pro kontakt s potravinami, zejména včetně následujících základních standardů:
GB 4806.1-2016 „Obecné bezpečnostní požadavky na materiály a články s kontaktním kontaktem“
Určuje základní bezpečnostní požadavky pro všechny materiály pro kontakt s potravinami, včetně požadavků na suroviny, řízení aditiv, označování a migratabilních limitů látky.
GB 4806.8-2016 „Kontaktní papír a materiály a články z lepenky“
Určuje specifické limity a testovací metody pro papírové nádoby z hlediska smyslových, těžkých kovů, fluorescenčních látek, migračního výkonu a hygienických ukazatelů. Je vyžadováno, aby papírové nádoby neměly žádný zápach, žádné vyblednutí, žádný rozpuštěný inkoust a omezit nečistoty a mikrobiální zbytky.
GB 9685-2016 "Standard pro použití aditiv pro materiály a výrobky v oblasti kontaktu s potravinami"
Uvádí typy přísad s potravinami, které lze použít při výrobě papírových produktů a podmínky pro použití. Je zakázáno používat neoprávněné přísady nebo je používat nad rámec limitu.
GB/T 27590-2011 „Rychlá metoda detekce pro potravinářský kontaktní papír a lepenku“
Použitelné pro podniky pro rychlé screening indikátorů, jako jsou fluorescenční zjasnění, těžké kovy a celková migrace, a pomáhají v procesu kontroly kvality.

EU standardní reference
Papírové potravinářské kontejnery exportované na evropský trh by měly dodržovat „nařízení o materiálech pro kontakt s potravinami“ (EC) č. 1935/2004. Nařízení vyžaduje, aby všechny materiály pro kontakt s potravinami musely:
Ne uvolňovat látky, které jsou škodlivé pro lidské zdraví;
Neovlivňuje složení nebo smyslové vlastnosti potravy;
Seznamte se s dobrými výrobními postupy (GMP).
Papírové výrobky se musí vztahovat na technické standardy, jako je usnesení Rady EU 2002/72/ES a EN 1186. Odolnost proti ropně, test deinking, specifická úroveň migrace (SML) atd. Jsou rutinní testovací položky.

US FDA Regulační rámec
Papírové potravinářské kontejnery exportované na americký trh musí dodržovat příslušná ustanovení americké správy potravin a léčiv (FDA) 21 CFR. Mezi běžné příslušné položky patří:
21 CFR 176.170: Papír a lepenka v kontaktu s vodnými potravinami
21 CFR 176.180: Papír a lepenka v kontaktu se suchými potravinami
Tato regulace uvádí suroviny, lákadla, přísady a specifikace využití potravinového kontaktního papíru. Všechny materiály musí být schváleny FDA a jsou přísně zakázány obsahovat nečistoty nebo těžké kovy, které jsou škodlivé pro lidské tělo.

Certifikace potravinářské třídy a standardy testování třetích stran
Na základě splnění národních povinných standardů mohou společnosti také zlepšit pověst produktu prostřednictvím mezinárodní certifikace:
Testovací zpráva SGS
Mezi hlavní testovací položky patří celková migrace, obsah těžkých kovů, fluorescenční látky, mikrobiální limity atd., Které jsou běžné standardy testování třetích stran.
Certifikace kontaktního materiálu FDA FDA
Pomáhá prokázat, že produkt splňuje požadavky amerického trhu a je vhodný pro přeshraniční elektronický obchod a exportní podnikání.
Certifikace LFGB (německý zákon o potravinách a denních potřebách)
Požadavky jsou vyšší než základní standardy EU a jsou široce používány na špičkovém trhu.
Certifikace systému správy bezpečnosti potravin ISO 22000
Odráží schopnosti systematické kontroly bezpečnosti společnosti v procesu výroby balení potravin.

Technické parametry testu migrace
Test migrace je základní technický prostředky k vyhodnocení výkonnosti bezpečnosti potravin papírových kontejnerů, zejména:
Celkový limit migrace (OML)
Celkové netěkavé látky uvolněné do potravin po testovacím kontejneru kontaktují simulované potraviny v Mg/dm² a limit je obvykle 10 mg/dm².
Specifický limit migrace (SML)
Maximální koncentrace migrace nastavuje pro určité vysoce rizikové chemikálie (jako jsou ftaláty a bisfenol A), obvykle exprimované v Mg/kg.
Fluorescenční látky a migrace těžkých kovů
Včetně migračních limitů prvků, jako je rtuť, olovo, chrom, kadmium a arsen, aby se zajistilo, že žádné škodlivé kovy nebudou zavedeny v důsledku procesu tisku nebo barvení.

Požadavky na smyslové a fyzické výkon
Žádný zápach, žádná barva
Žádné zbytky zápachu, které ovlivňují chuť nebo vůni potravy.
Strukturální integrita
Kontejner nesmí mít loupání, rozbití, deformaci, deformaci atd., A musí zajistit stabilitu během přepravy a vytápění.
Tisk inkoustové bezpečnosti
Potištěná část nesmí kontaktovat potraviny a inkoust na bázi ekologického inkoustu nebo ekologicky, který splňuje požadavky na potravinu.

Indikátory hygieny a mikrobiální limity
Během skladování a používání mohou být kontejnery na papíře kontaminovány mikroorganismy. Národní standard stanoví následující ukazatele hygieny:
Celkový počet kolonií: ≤ 500 CFU/G
Eliformní bakterie: Nedostatelné
Plísně a kvasinky: ≤ 100 CFU/G
Salmonella, Staphylococcus aureus: Nedostatelné
Aby se zajistilo dodržování předpisů, měly by společnosti dokončit hotové balení s uzavřeným výrobním prostředím bez prachu.