Jaké jsou požadavky na materiály papírových misek pro mrazení nebo použití v mikrovlnné troubě

Papírové misky jsou široce používány v moderních aplikacích pro stravování, jídlo s sebou a polotovary. S měnícími se spotřebitelskými návyky se mražené skladování a mikrovlnný ohřev staly důležitými scénáři použití papírových misek. Různé teploty a prostředí použití kladou přísné požadavky na materiály papírových misek, což má vliv na výkon produktu, bezpečnost potravin a uživatelskou zkušenost.

1. Požadavky na odolnost vůči nízkým teplotám

Papírové misky si musí zachovat strukturální integritu ve zmrzlém prostředí bez praskání, deformace nebo úniku. Papírové materiály samotné mají tendenci křehnout při nízkých teplotách, takže výběr surovin a návrh povlaku jsou klíčové.

Kartón s vysokou hustotou nebo vícevrstvá kompozitní lepenka může zlepšit houževnatost při nízkých teplotách a zabránit praskání během mrazení. Nátěrové materiály musí vykazovat odolnost vůči nízkým teplotám. Například PE a PLA povlaky musí zůstat pružné a nepropustné pro kapaliny i v mrazu -20 °C až -30 °C. Tloušťka a rovnoměrnost povlaku přímo ovlivňují odolnost vůči nízkým teplotám, což vyžaduje přísnou kontrolu výrobního procesu.

2. Požadavky na odolnost vůči vysokým teplotám

Mikrovlnný ohřev je klíčovou metodou pro použití papírových misek v moderním gastronomickém a domácím prostředí. Použití v mikrovlnné troubě klade na materiály papírových misek požadavky na odolnost vůči vysokým teplotám, které vyžadují, aby během zahřívání neuvolňovaly žádné škodlivé látky, nedeformovaly se nebo neprosakovaly. PE povlaky mohou během mikrovlnného ohřevu lokálně měknout, ale celková struktura zůstává stabilní. PLA povlaky mají mírně nižší rozsah teplotní odolnosti, ale díky kompozitním povlakům nebo optimalizaci tloušťky mohou splnit většinu požadavků na mikrovlnný ohřev. Konstrukce okraje a těsnění papírové misky musí zabránit úniku kapalin o vysoké teplotě a zároveň zajistit rovnoměrný mikrovlnný ohřev.

3. Požadavky na nátěrový materiál

Mražení a použití v mikrovlnné troubě výrazně ovlivňují výběr potahového materiálu. Nátěrový materiál musí být odolný vůči teplu, vodě a oleji.
PE povlaky nabízejí vynikající odolnost proti vodě a oleji, díky čemuž jsou vhodné pro krátkodobé mikrovlnné ohřívání a skladování v mrazáku. PLA povlaky jsou biologicky odbouratelné a šetrné k životnímu prostředí, ale jejich odolnost vůči vysokým teplotám je o něco nižší než PE, což vyžaduje optimalizaci tloušťky a lisovacích procesů během výroby. Nátěry na vodní bázi mohou být také použity v mrazicích a mikrovlnných aplikacích prostřednictvím upravených formulací, ale teplota a doba ohřevu musí být kontrolovány.

4. Požadavky na konstrukční návrh

Papírové misky vyžadují vysoké konstrukční standardy pro mrazicí a mikrovlnné prostředí. Tloušťka stěny mísy musí být jednotná a konstrukce dna musí zvýšit nosnost. Během mikrovlnného ohřevu se koeficienty tepelné roztažnosti dna a stěn mísy musí shodovat, aby se zabránilo lokalizované deformaci. Během skladování v mrazáku musí být papírové misky bezpečně stohovány, aby se zabránilo poškození v důsledku dlouhodobého vystavení nízkým teplotám.

5. Bezpečnost potravin a kontrola migrace materiálů

Papírové misky musí zachovávat bezpečnost potravin během zmrazování a použití v mikrovlnné troubě, aby se zabránilo chemické migraci z povlaku nebo lepenky do potravin. PE a PLA nátěry obecně splňují mezinárodní normy pro styk s potravinami, jako jsou FDA a EU 10/2011.
Mikrovlnný ohřev může způsobit lokalizované vysoké teploty, které mohou urychlit migraci nátěrových materiálů. Odolnost vůči vysokým teplotám, jednotnost povlaku a netoxické složení jsou klíčem k zajištění bezpečnosti potravin. Při nízkých teplotách je riziko migrace relativně nízké, ale materiál musí stále splňovat požadavky na dlouhodobý styk s potravinami.

6. Testování výkonnosti a standardy

Papírové misky procházejí přísným testováním výkonu zmrazování a mikrovlnné trouby. Nízkoteplotní testování typicky zahrnuje kontrolu strukturální integrity po zmrazeném skladování při -20 °C až -30 °C. Mikrovlnné testování zahrnuje testování odolnosti proti svodům, deformaci a pevnosti při zahřívání při různých úrovních výkonu.
Příslušné normy, včetně ISO, GB a ASTM, hodnotí houževnatost papírových misek při nízkých teplotách, odolnost vůči vysokým teplotám, stabilitu povlaku a bezpečnost potravin. Společnosti mohou použít standardizované testování k zajištění spolehlivého výkonu papírových misek v různých prostředích.